La Touraine, berceau de Gargantua, pays de « bonne chère » et du « bien-vivre » dispose d’une infrastructure hôtelière diversifiée. Le visiteur découvre vite qu’elle est aussi la région de grands cuisiniers.
Reflets de toute la cuisine française, les tables tourangelles gardent aussi quelques mets typiques très appréciés : les rillettes, les rillons, lesandouillettes, la géline de Touraine, le coq au vin de Chinon, le Sainte-Maure, délicieux fromage de chèvre, les pruneaux dits « de Tours », les macarons des bons moines de Cormery, les fouaces chères à Rabelais et les sucres d’orge.
Pour arroser tout cela ? Les grands vins blancs de VOUVRAY, MONTLOUIS, AMBOISE, AZAY-LE-RIDEAU ; et les rouges de CHINON , BOURGUEIL et SAINT-NICOLAS ; enfin les délicieux vins blancs, rosés, rouges qui ont droit à l’appellation TOURAINE.
Informations pratiques
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